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★料理の味付け★

私にとって、料理は息抜きの一つです。
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昔は、良くお菓子も作っていました。

今は、1人暮しなので、食事が主です。
食事も味付けが大事だと考えています。

健康を守る為に、薄味でしかも淡泊にならないようにしています。
結構、それが難しいのですよね。
そして、あまりかき混ぜ過ぎないようにしています。
そう、自然な具の味を大切にしています。

自然な具の味を大切にする事で、食材が際立って来ます。

拘っている点はこんな所でしょうかね。


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